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食材配料：牛腩600g、白萝卜500g、生姜4片、葱2段、料酒1勺、生抽2勺、冰糖20g、盐适量

做法步骤：

1.牛腩切块，冷水下锅加姜片和料酒，焯水去腥。

2.白萝卜去皮切滚刀块备用。

3.热锅放油，加入冰糖小火炒糖色。

4.倒入牛腩翻炒，裹上糖色。

5.加生抽、葱段、姜片翻炒均匀。

6.倒入热水没过牛腩，大火煮开后转小火炖50分钟。

7.加入萝卜块，再炖20分钟。

8.出锅前加盐调味即可。

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